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茶餐厅厨房设计工程方案:

日期: 2021-02-21 22:00:53
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随着时代的进步和人们对品位的提升,茶餐厅的身影逐渐出现在人们的视野,茶餐厅,是一种起源于香港的快餐饮食店铺,茶餐厅是否能盈利很大程度上决定了茶餐厅厨房设计好坏,下面小编给你详细介绍一下茶餐厅厨房设计方案。

港式茶餐厅厨房属于商业厨房,需要注意各功能与功能区的分离设计,以及整体设计的统一性。

在茶餐厅的食品类别安排周围,您可以设置五个功能区:储藏室,热食室,冷盘室,洗碗室和吧台。每个功能区间的设计不能重复,每个功能区的比例应该是功能匹配。

1、单星盆台连茶叶柜是茶餐厅厨房设备里常用的设备,主要是洗杯子等餐具和提供茶水用,茶叶可以放在茶叶柜里,非常的方便实用,不锈钢材质,经久耐用,容易清洁

2、 高温消毒柜是茶餐厅里必不可少的设备之一,常用在茶餐厅的备餐间里,作用是利用高温消毒的方式给餐具消毒,让食客吃的更卫生、更健康。

3、四门高身双温雪柜是用来冷冻、冷藏食物的,这个设备实用在很多地方,酒店、饭店、食堂厨房里都能看到它。

4、榨橙汁机是用来榨果汁的常用吧台设备,一般来茶餐厅就餐的客人都喜欢配上自己喜欢的饮料。榨汁机榨出来的果汁味道鲜美,受到很多人的喜欢。

5、电扒炉又称铁板炉,扒是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃,在茶餐厅里非常的方便实用。

6、单头奶昔机不仅可做奶昔,也可作珍珠奶茶等,不锈钢外壳、不锈钢杯、光亮怡人、美观耐用、自动感应启动装置,大大提高工作效率。单头奶昔机也是吧台设备。

7、炸炉在茶餐厅也是常见的设备之一,可以炸很多美味的食物。炸炉炸出的食物外酥里嫩。美味可口。


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